أفضل الطرق المجربة لتنظيف شفاط المطبخ

تتكون شفاطات المطبخ من العديد من الأجزاء التي تحتاج إلى تنظيف كل جزء على حدة، وتعد المصفاة من أكثر الأجزاء تأثراً بالشحوم والأوساخ كونه هو الجزء الخارجي للشفاط والذي يتعرض للبخار وعوالق الأطعمة بشكل مباشر، حيث تساهم عملية تنظيف المصفاة في جعل الشفاط أطول عمراً وأكثر كفاءة وقدرة على امتصاص الشحوم الصادرة من الطبخ، هذا بجانب الحماية من الأمراض التي تسببها البكتيريا التي تنمو على الشحوم المتراكمة، إضافةً إلى كون الشحوم مادة قابلة للاشتعال التي قد تكون مسؤولة عن الحرائق المنزلية، وفي هذا المقال سيطرح طرق تنظيف الشفاط بشكل فعال وسهل.

أفضل الطرق المجربة لتنظيف شفاط المطبخ

ينبغي معرفة نوع المصفاة قبل البدء بالتنظيف، فهي تصنع من المعدن أو من الكربون النشط، حيث يمكن تنظيف المصافي المعدنية بالطرق المختلفة، أما بالنسبة للمصافي الكربونية فهي لا يمكن تنظيفها؛ وينبغي التخلص منها واستبدالها سنوياً أو عند وجود علامات تشير إلى تلفها، وفيما يلي طرق مختلفة لتنظيف المصافي المعدنية:^[١]

استخدام سائل تنظيف الصحون الخاص بغسالة الصحون

• بللي مصفاة الشفاط بالماء بشكل جيداً، وينصح باستخدام الماء لساخن للتخلص من بعض الشحوم والأوساخ.
• ضعي المصفاة المبللة في صينية مناسبة واسكبي كمية كبيرة من سائل تنظيف الصحون الخاص بغسالة الصحون على كل جزء منه بشكل دقيق.
• اتركي المصفاة منقوعة بسائل التنظيف لمدة ساعة.
• بعد انقضاء مدة النقع قومي بغسله بالماء الساخن لإزالة الشحوم وسائل التنظيف.
• ضعي المزيد من سائل التنظيف وافركي آثار الشحم المتبقية عن المصفاة.
• كرري عملية النقع بسائل التنظيف لساعة أخرى إذا كانت الشحوم المتراكمة على المصفاة كميتها كبيرة ولم تزل عند الفرك.

استخدام منظف مزيل للشحوم (Degreaser)

تعد هذه الطريقة أصعب من سابقتها لأنها تحتاج لجهد أكبر أثناء الفرك، ولكنها طريقة فعالة في تنظيف المصفاة، وتتبع الخطوات التالية عند استخدام هذا المنظف:

• أحضري وعاء أو طنجرة تتسع للمصفاة عند وضعها فيه بشكل طولي وقومي بتعبئتها بالماء.
• سخّني الماء على الغاز واطفئيها قبل غليانها، ثم أضيفي كمية من المنظف مزيل الشحوم إلى الماء، وينصح بوضع كمية بمقدار عشرين ضغطة من المنظف لإزالة الشحوم السميكة.
• ضعي المصفاة في محلول الماء والمنظف واغمريها فيه لمدة ما بين ثلاثين إلى ستين دقيقة.
• أزيلي المصفاة من المنقوع باستخدام ملقط الأطعمة وضعيه في حوض المجلى وافركيه بشكل قوي من الجانبين، واحرصي على لبس الكفوف قبل البدء بهذه الخطوة.

استخدام محلول النشادر (الأمونيا) والماء

• ضعي كمية من الماء الساخن وصابون غسل الصحون في وعاء أو في حوض المطبخ وأضيفي كمية من النشادر وقومي بخلطهم جيداً.
• ضعي المصفاة في المحلول واتركيه ينقع قليلًا، ثم افركيها بشكل جيد باستخدام فرشاة داخله حتى تزول الأوساخ.

استخدام غسالة الصحون

أصبحت معظم الشفاطات الحديثة تحتوي على مصافي قابلة للغسل في جلاية الصحون، لذلك يمكن تفقد إمكانية وضعها في غسالة الأطباق من مصنعها أو عبر البحث عنها في الإنترنت، وينصح بوضعها مرة كل شهر أو شهرين لمنع تراكم الشحوم عليها.

استخدام محلول صودا الخبز والخل وسائل تنظيف الصحون^[٢]

• أحضري وعاء أو طنجرة تتسع للمصفاة واملئيها بالماء، ولتركي خمسة سنتمترات من الأعلى لمنع فيضان الماء عند إضافة صودا الخبز، وضعي الوعاء على النار.
• أضيفي كوباً من الخل على الماء وهو ما يزال فاتراً.
• أضيفي ثلاث ملاعق من سائل تنظيف الصحون الاعتيادي إلى المحلول وحركيه جيداً باستخدام معلقة خشبية.
• أضيفي نصف كوب من صودا الخبز إلى المحلول بشكل تدريجي بمقدار معلقة في كل مرة والانتظار قبل إضافة المزيد؛ لأن صودا الخبز سيتسبب في فوران الماء.
• بعد الانتهاء من إضافة صودا الخبز، أطفئي النار أسفل المحلول عند وصوله للغليان وحركيه بمعلقة خشبية للتأكد من ذوبان جميع المواد.
• ضعي المصفاة في المحلول واغمري أكبر مساحة منها في المحلول لعدة دقائق، وأخرجيها منها لتزول الشحوم بسهولة، ويمكن استخدام فرشاة الأسنان لفرك الشحوم صعبة الإزالة.
• بعد الانتهاء من غمر جميع أجزاء المصفاة ينبغي غسلها تحت الماء النظيف لإزالة آثار الصابون باستخدام فرشاة الأسنان.

تنظيف الأجزاء الشفاط الأخرى

• يمكنكِ استعمال المحلول المستخدم لتنظيف المصفاة لتنظيف جميع أجزاء الشفاط المتبقية وإزالة الشحوم عنها بشكل سهل وفعال، وذلك من خلال تبليل إسفنجة بالمحلول وفرك أجزاءه المختلفة، ثم تجفيفه باستخدام قماشة خالية من الوبر كفوطة الألياف الدقيقة، واستعمال ملمعات الفولاذ المقاوم للصدأ لجعله لامعاً، ولكن ينبغي التأكد من أنه مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وليس مطلياً به لأن هذا المحلول سيؤدي إلى تآكل الدهان عن الشفاط.^[٢]
• استخدمي منظف مزيل للشحوم ورشه على أماكن الشحوم العنيدة ثم استخدام منديل ورقي أو قماشي لإزالة الشحوم عنها.^[١]

 مؤشرات تراكم الشحوم في الشفاط

تقل فاعلية الشفاط في امتصاص الدخان والشحوم عند استخدامه المتكرر مما يؤدي إلى تراكم الشحوم عليه وفي المصفاة، وتشير الأمور التالية إلى ضرورة تنظيفه:^[٣]

• بقاء الدخان الصادر من الطبخ في الجو عند تشغيل الشفاط على أعلى الإعدادات وعدم قدرته على امتصاصه.
• صدور صوت مرتفع أكثر من المعتاد أثناء تشغيل الشفاط، الذي قد يشير إلى وجود جسيمات تعيق حركة أجزائه وبذله طاقة أكبر للقيام بوظيفته.

نصائح للحفاظ على شفاط المطبخ

يمكنكِ اتباع النصائح الآتية للمحافظة على شفاط مطبخك بحالة جيدة:^[٣]

• لاحظي أي تغير في أداء الشفاط، وانتبهي إلى الأمور التي تشير إلى تراكم الدهون فيه، أو حصول تلف في أجزائه الكهربائية، وينصح بإصلاحه وتنظفيه فوراً حال حدوث هذه المشاكل.
• نظفي المصفاة بشكل دوري وجعلها أولوية؛ لأن المصفاة أكثر أجزاء الشفاط مراكمة للدهون والشحوم، وعند انسدادها فإن الشفاط يقفد قدرته على سحب الدخان والأبخرة من المطبخ.
• نظفي سطح الشفاط الخارجي باستخدام منظف مزيل للشحوم الذي لا يحتوي على مواد خادشة، أو باستخدام ماء صابوني دافئ، أو باستعمال مزيج من النشادر والماء لإزالة الشحوم القاسية، وينبغي تجنب ملامسة هذه المواد لأضواء الشفاط وأجزائه الكهربائية.
• تفقدي أنبوبة تصريف الهواء المتصلة بالشفاط بشكل دوري للتأكد من خلوها من الشحوم، ويشير تدفق الهواء غير الفعّال فيها إلى تراكم الشحوم داخلها، وينبغي الاستعانة بالمختصين لتنظيفها.
• تفقدي مروحة الشفاط ومحركها وتنظيف محور التحريك وشفرات المروحة من الشحوم بشكل دوري، وذلك باستخدام منظف مزيل للشحوم، ويجدر بالذكر أن صدور صوت مرتفع منها يشير إلى تراكم الشحوم عليها.
• اختبري فاعلية شفط الشفاط من خلال وضع ورقة أسفله أثناء تشغيله، ويشير التصاق الورقة بسطح الشفاط إلى قيامه بوظيفته على الوجه المطلوب.