تُستخدم الطناجر لطبخ مختلف الأطعمة، والتي تكوِّن عادةً طبقة محروقة عليها بسبب رفع حرارة النار بشكل غير مناسب لفترات طويلة، أو بسبب تسخين الدهون في الطناجر بشكل متكرر بهدف قلي الأطعمة، وتحتاج إزالة البقع المحروقة عن الطناجر إلى جهد ووقت إضافي عن التنظيف العادي، لذلك؛ سيوضح هذا المقال طرق مساعدة ومفيدة تساعد في إزالة البقع المحروقة الصلبة بأقل جهد ممكن، ونصائح تنظيف مساعدة في التخلص منها.


طرق تنظيف الطنجرة المحروقة


باستخدام الماء وصودا الخبز

يمكن استخدام الماء وصودا الخبز لإزالة بقع الحرق الصعبة من خلال اتباع الخطوات التالية:[١]

  • عبئي الطنجرة بمقدار من الماء حتى تتغطى الأجزاء التي أصيبت ببقع الحرق.
  • ضعي الطنجرة على النار واتركي الماء ليغلي مدة 5-7 دقائق.
  • أزيلي الطنجرة عن النار واتركيها حتى تبرد الماء وتصبح بحرارة الغرفة.
  • أفرغي الطنجرة من ماء، واستخدمي معلقة خشبية أو مطاطية أو بلاستكية لإزالة أكبر كمية من الطبقة المحروقة.
  • أضيفي ملعقتان كبيرتان من صودا الخبز إلى الطنجرة، وافركيها بإسفنجة رطبة وغير خادشة لإزالة بواقي الطبقة المحروقة التي تحتاج للفرك.


باستخدام الخل الأبيض

يمكن استخدام الخل الأبيض الذي يتميز بخصائصه الحمضية لإزالة بقع الحرق، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:[١]

  • اسكبي كميات متساوية من الخل والماء في الطنجرة حتى تنغمر الطبقة المحروقة.
  • ضعي الطنجرة على النار، واتركي المحلول يغلي لمدة 5 دقائق.
  • أزيلي الطنجرة عن النار، واتركي الماء والخل بها حتى يبرد ويصبح بحرارة الغرفة.
  • تخلصي من المحلول وافركي بقع الحرق الملتصقة باستخدام إسفنجة غير خادشة الطنجرة.


باستخدام الملح

يساعد الملح إزالة بقع الحرق ويمكن استخدامه من خلال اتباع الخطوات التالية:[٢]

  • انثري كمية كبيرة من الملح فوق بقع الحرق.
  • افركي الطنجرة باستخدام إسفنجة مبللة بالماء غير خادشة لها.
  • أضيفي كمية من الملح وأعيدي الفرك حتى تصبح الطنجرة نظيفة.


باستخدام الخل وصودا الخبز

يستخدم الخل مع صودا الخبز لإزالة أصعب بقع الحرق التي تصاب بها الطناجر، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:[١]

  • املئي الطنجرة بالخل حتى تغمري بقعة الحرق.
  • ضعي الطنجرة على النار واتركي الخل حتى يغلي، ثم اخفضي النار قليلًا واتركيها لعدة دقائق تغلي مع الخل.
  • أزيلي الطنجرة عن النار، وضعي الطنجرة في مجلى.
  • أضيفي ملعقتان كبيرتان من صودا الخبز إلى الطنجرة ليحصل تفاعل فوار بين الخل والصودا، واتركيها حتى ينتهي الفوران لتفرغي الطنجرة من الخل والصودا.
  • افركي قاع الطنجرة من بواقي الحرق باستخدام إسفنجة مناسبة لنوع الطنجرة مع القليل من صودا الخبز حتى تصبح نظيفة.


باستخدام الليمون

يمكن استخدام شرائح الليمون الحمضية للمساعدة في إزالة بقع الحرق الصعبة وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:[٣]

  • قطّعي 2-3 حبات ليمون إلى أرباع، وضعيها في الطنجرة المحروقة.
  • عبئي الطنجرة بكمية مياه تكفي لتغطية بقعة الحرق.
  • اتركي الماء والليمون ليغلي في الطنجرة مدة 5-10 دقائق، حتى تلاحظي أجزاءً من بقعة الحرق بدأت تطفو إلى سطح الماء.
  • تخلصي من المياه والليمون، وافركي البقع المتبقية بإسفنجة مناسبة لنوع الطنجرة.


باستخدام ورق الألمنيوم

يستخدم ورق الألمنيوم في إزالة بقع الحرق من خلال اتباع الخطوات التالية:[٣]

  • انثري معلقتين كبيرتين من صودا الخبز فوق الحرق، وأضيفي القليل من الماء ليصبح المسحوق بقوام معجوني.
  • قصّي قطعة من ورق الألمنيوم وكوِّريها على بعضها، وافركي البقعة المحروقة بشكل لطيف باستخدامها.
  • اشطفي الطنجرة باستخدام الماء الدافئ والصابون للحصول على طنجرة نظيفة.


نصائح عند إزالة بقع الحرق من الطناجر

يمكن اتباع النصائح التالية لتساعدكِ في إزالة الحرق بشكل سهل وآمن:[٢]

  • تجنبي استخدام طريقة التنظيف بالليمون مع الطناجر النحاسية لأنها ستسبب تآكلها.
  • نظفي الطنجرة جيدًا بعد استخدام أي من الطرق التالية، وينصح بدهن طبقة خفيفة من الزيت النباتي عليها، لجعل سطحها مقاومًا للالتصاق.
  • يمكنكِ نقع الطنجرة المحترقة بكمية من أي نوع من المشروبات الغازية لعدة ساعات، فهي قادرة على إزالة بقع الحرق بشكل فعّال.

المراجع

  1. ^ أ ب ت Marisa Villarreal (30/3/2021), "7 Easy Ways to Rescue a Scorched Pot", bobvila, Retrieved 8/12/2021. Edited.
  2. ^ أ ب Miriam Habtesellasie (4/8/2021), "How to clean a burnt pan using salt, cola, baking soda – and other techniques ", ideal home, Retrieved 8/12/2021. Edited.
  3. ^ أ ب Ashley Poskin (3/3/2020), "We Tried 5 Methods for Cleaning a Burnt Pan and Found a Clear Winner", the kitchn, Retrieved 12/12/2021. Edited.