كيف أحفظ النعناع في الثلاجة؟

يعد النعناع من الأعشاب العطرية الشائعة في كافة أنحاء العالم، وذلك بسبب رائحته المنعشة ومذاقه اللذيذ، إلى جانب سهولة زراعة النعناع وسرعة نموه، حيث تستخدم الكثير من السيدات النعناع في تجهيز العديد من وصفات الطعام، وتحضير أطباق السلطات، كما أنه يمنح نكهةً مميزة للشاي عند إضافته له، لذلك تعمل العديد من ربات البيوت إلى شرائه وتخزينه في المنزل بطرق كثيرة لاستخدامه عند الحاجة، والمحافظة عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة، لذا؛ فإن هذا المقال سيوضح كيفية حفظ النعناع في الثلاجة، إلى جانب طرق أخرى لتخزينه واستخدامه.

طرق تخزين النعناع في الثلاجة

استخدام مرطبان

يمكنكِ تخزين النعناع في الثلاجة داخل بمرطبان من خلال اتباع الخطوات الآتية:^[١]

• اغسلي النعناع جيدًا بالماء البارد، وتجنبي إتلاف الأوراق، ثم جففيه جيدًا باستخدام منشفة ورقية.
• قلمي الجزء السفلي من سيقان النعناع بشكل زاوية، وذلك باستخدام مقص الطعام، حيث يسهل ذلك امتصاص الماء، واحرصي على تغيير الماء كل عدة أيام، للمحافظة على نظافته.
• ضعي النعناع في مرطبان أو كوب، ثم صبي كمية من الماء حتى يصل الماء لأطراف السيقان، ثم غطي المرطبان باستخدام كيسٍ بلاستيكي، ولفي حول قاعدة المرطبان رباطًا مطاطيًا، وضعي المرطبان داخل الثلاجة.
• يمكنكِ حفظ النعناع في الثلاجة داخل المرطبان لمدة يمكن أن تصل إلى شهر واحد.

استخدام المناشف الورقية والأكياس البلاستيكية

يمكنكِ حفظ النعناع في الثلاجة باستخدام المناشف الورقية والأكياس البلاستيكية من خلال اتباع الخطوات الآتية:^[٢]

• اغسلي النعناع بالماء البارد جيدًا، ثم جففيه باستخدام المناشف الورقية، واتركيه حتى يجف تمامًا.
• رطبي منشفة ورقية بكمية من الماء، ثم ضعي أوراق النعناع على المنشفة الورقية، ولفيها بها.
• ضعي المنشفة الورقية داخل كيس بلاستيكي غير محكم الإغلاق، لتجنب تشكل الرطوبة داخل الكيس، ثم ضعي الكيس داخل الثلاجة.
• سيبقى النعناع صالحًا للاستهلاك عند تخزينه بهذه الطريقة لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع.

استخدام حاوية بلاستيكية

يمكنكِ تخزين النعناع داخل حاوية بلاستيكية في الثلاجة من خلال اتباع ما يلي:^[٣]

• اغسلي أوراق النعناع بالماء جيدًا، ثم اتركيها حتى تجف تمامًا.
• لفي أوراق النعناع بمنشاف ورقية رطبة، ثم ضعيها داخل حاوية بلاستيكية، واحكمي إغلاقها، ثم ضعي الحاوية داخل الثلاجة.

تجميد النعناع

يمكنكِ حفظ النعناع لمدة طويلة من خلال تجميده باتباع الخطوات الآتية:^[٤]

• اقطفي أوراق النعناع، وتخلصي من الأوراق التالفة والسيقان، ثم اغسلي الأوراق الطازجة جيدًا، وجففيها باستخدام المناشف الورقية.
• ضعي أوراق النعناع على ورق الخبز في صينية، ثم ضعي الصينية داخل الفريزر لمدة 3-4 ساعات حتى تتجمد الأوراق.
• ضعي أوراق النعناع المجمدة داخل كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، ثم اكتبي عليها تاريخ التجميد، وضعي الكيس داخل الفريزر.
• ستبقى أوراق النعناع المجمدة بهذه الطريقة صالحة للاستهلاك لمدة لا تقل عن 3 أشهر.

نصائح عند تخزين النعناع في الثلاجة

توجد عدة نصائح عند تخزين النعناع في الثلاجة، منها ما يلي:^[١]

• جمدي أوراق النعناع لمدة تصل إلى سنة كاملة، من خلال تقطيعها ووضعها في قوالب مكعبات الثلج، وملئها بالماء، ثم تجميدها داخل الفريزر.
• اغسلي أوراق النعناع دائمًا قبل حفظها أو تخزينها، للتخلص من البكتيريا، والأتربة، وبقايا المبيدات الحشرية والسماد.
• رطبي المناشف الورقية عند جفافها أو كل بضعة أيام، وتجنبي الترطيب الزائد، لمنع تعفن النعناع، كما يفضل لف حزم من النعناع وتخزينها بشكلٍ فردي في حال تخزين كمية كبيرة من النعناع.